Ingrédients / pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 6 courgettes 10 tranches de lard (ou des lardons) 1 bûche de chèvre (ou mozzarella) 1 oignon huile d'olive sel, poivre
Préparation Chevriflette 1 Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. 2 Peler les pommes de terre, les couper en morceaux. Laver les courgettes et les couper en morceaux. Mélanger à l'oignon et l'huile. 3 Laisser cuire en remuant de temps en temps. 4 Incorporer les tranches de lard ou lardons et remuer tout le temps. 5 Pour finir mettre la bûche de chèvre coupée en rondelles (ou la mozzarella ou les deux) et tourner jusqu'à ce que le fromage fonde. Pour finir Déguster chaud.