Gâteau aux petits beurres à la crème et au café

Préparation 45 mn Temps Total 10 h 45 mn
Gâteau aux petits beurres à la crème et au café

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g de beurre dur 80 g de sucre 4 œufs 48 biscuits Thé brun 30 cl de café 30 g de chocolat noir

Préparation Gâteau aux petits beurres à la crème et au café

  1. 1 Faire une mousse avec les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre ramollis.
  2. 2 Ajouter les blancs battus en neige.
  3. 3 Monter le gâteau en intercalant une couche de biscuits trempés dans le café et une couche de crème.
  4. 4 Finir le gâteau avec une couche de biscuits.
  5. 5 Mettre 10 heures au réfrigérateur (une nuit).
  6. Pour finir
    Râper du chocolat sur le gâteau avant de servir.