Préparation Kbeb

1. 1 Faire revenir les morceaux d'agneau dans un filet d'huile d'olive ; une fois la viande dorée, ajouter les oignons coupés en fines lamelles, les épices et les pois chiches. Baisser le feu et attendre que les oignons soient dorés. Une fois les oignons dorés, ajouter l'eau jusqu'à ce que la viande soit recouverte, mettre le feu à fond, une fois que l'eau commence à bouillir, mettre à feu doux et laisser cuire 1h30 pour que la viande soit bien tendre.
2. 2 Éplucher les pommes de terre et en faire des frites.
3. Pour finir
   Servir chaud dans un plat et recouvrir de frites.