Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 côtes de porc
- 40 g de beurre
- 5 cl d’huile
- 1/2 reblochon
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 50 cl de crème liquide
- 50 cl de lait entier
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 échalote
- 50 gr de persil frisé
- 1 cl de vinaigre balsamique