Ingrédients / pour 4 personnes 1 lapin entier 1 ou 2 oignons miel pruneaux ou abricots sel de guérande poivre
Préparation Lapin au miel 1 Faire revenir l'oignon avec du sel, du poivre et 2 à 3 cuillères de miel. 2 Badigeonner de miel le lapin (avec un pinceau). 3 Faire dorer le lapin dans la cocotte en fonte (de chaque côté). 4 Faire cuire le lapin dans la cocotte en fonte couverte. Pour finir Sur la fin de la cuisson, ajouter les fruits choisis (pruneaux ou abricots).