Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 feuilles de brick 6 poires Williams 150 g environ de beurre fondu 125 g de gros copeaux de chocolat noir 20 cl d'alcool de poire 50 g de sucre 50 g de sucre glace Pour la crème pâtissière : 1/2 l de lait 2 œufs 65 g de sucre 40 g de farine 20 g de beurre 1 cuillère à café de rhum