1 pâte brisée
1 petite courgette
150 g environ de fromage de brebis
quelques tomates cerise
25 cl de crème fraîche
4 œufs
herbes de Provence
sel, poivre
Préparation Quiche courgette-fromage
1
Préchauffer le four thermostat 6/7, 180°C.
2
Découper le courgette en petits dés après l'avoir épluchée et vidée.
3
Faire cuire à blanc la pâte brisée environ 15 minutes.
4
Battre les œufs, ajouter la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et poivre.
5
Une fois la pâte précuite, mettre les dés de courgette, le fromage coupée en lamelles et le mélange œufs-crème. Ajouter les tomates cerise.