3 œufs
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
200 ml de lait de coco
lait demi-écrémé
125 g de noix de coco râpée
sucre (caramel)
rhum (facultatif)
Préparation Flan à la noix de coco, caramel et rhum
1
Faire le caramel (ou l'acheter) et le mettre dans le fond du moule à cake.
2
Dans un saladier, mélanger les 3 œufs et le lait concentré sucré. Se servir de la boîte pour mettre le lait de coco et compléter avec du lait demi-écrémé. Ajouter la noix de coco râpée.
3
Mettre la préparation dans le moule. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour finir
Sortir le flan du four, le démouler et arroser d'un bouchon de rhum ambré. A consommer bien frais.