Ingrédients / pour 10 personnes
- 3 blancs d'œufs à température ambiante 300 g de sucre en poudre 120 g d'eau 1 cuillère à soupe de miel 20 g de feuilles de gélatine 1 cuillère à café d'alcool de menthe (ou d'arôme de menthe, voire 5 cl de sirop de menthe) colorant vert (facultatif ) cacao en poudre non sucré