Jambon de magret de canard
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Ingrédients
- 1 magret de canard (pas trop gros)
- 1 kg de gros sel gris
- 1 plat haut
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 0 mn
- 5 mn
Préparation
- 1 Tapisser une couche de gros sel gris dans le plat, puis mettre le magret dessus face viande puis recouvrir du reste de gros sel et tasser.
- 2 Mettre au frais pendant 12 heures. Ensuite sortir le magret du sel et l'essuyer pour ôter le sel restant.
-
Pour finirDéposer le magret sur une planche et découper en fines tranches.
C'est terminé
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