Ingrédients / pour 2 personnes
- le jus d'une demi orange (assez grosse) 1/2 gousse de vanille 2 pointes de couteau de gingembre en poudre 10 g de beurre pour les légumes 20 g de beurre pour la sauce sel et poivre 1 blanc de poireau 1 demi carotte 1/3 de tomate 6 gambas de bonne taille (25/30) 1 cuillère à soupe d'huile