Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 lapin 1 oignon 1 grosse gousse d'ail 1 feuille de laurier 150 ml de vin blanc sec (je vous rappelle pour les personnes qui n'aiment pas le vin, que l'alcool qu'il contient s'évapore et qu'il n'en reste que l'arôme) 20 ml d'eau 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'estragon frais ou surgelé 25 g de beurre ou de margarine un peu de farine sel et poivre 100 ml de crème