Friand au veau et au bleu

Name: Friand au veau et au bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: moutarde à l'ancienne; 1 pâte feuilletée; 2 escalopes de veau; 2 cuillère à soupe de lait; 1 oignon; champignons; bleu d'Auvergne; poivre, sel

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Rapide et simple à faire en accompagnement d'une salade verte.

Marion Renaud

9recettes
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Ingrédients

moutarde à l'ancienne
1 pâte feuilletée
2 escalopes de veau
2 cuillère à soupe de lait
1 oignon
champignons
bleu d'Auvergne
poivre, sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Coupez finement les champignons et l'oignons et les cuire à la poêle avec les escalopes. Passez la viande au hachoir.
2 Dans un récipient, mélangez le tout avec un peu de lait. Assaisonnez selon votre goût (je trouve le mélange de 5 baies exquis).

3 Coupez la pâte afin de faire les parts. Sur une moitié, étalez de la moutarde, puis une épaisseur de veau. Rajoutez une fine lamelle de bleu.
Pour finir
Rabattez l'autre moitié puis humidifiez les bords. Badigeonnez de jaune d'œuf et passez au four 15 minutes environ à 200°C (thermostat 6-7).

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Friand au veau et au bleu

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