Rillettes aux deux saumons : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps Total 25 mn
Rillettes aux deux saumons : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 60 g de crème fraîche 40 g de beurre ciboulette 1 citron poivre

Préparation Rillettes aux deux saumons : la recette facile

  1. 1 Cuire le saumon frais au court bouillon 10 minutes (pour plus de simplicité,utiliser un court bouillon tout prêt du commerce. L'émietter.
  2. 2 Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade (beurre mou qui a la consistance d'une pommade).
  3. 3 Verser dans un bol et ajouter: la crème fraiche, la ciboulette, le poivre, le jus de citron et en dernier le saumon frais.
  4. Pour finir
    Laisser reposer afin que les rillettes soient bien fraiches. Délicieux avec des blinis tièdes par exemple, ou un pain de seigle toasté.