Ingrédients / pour 6 personnes 1 l de lait 100 g de farine 200 g se sucre 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille
Préparation Crème pâtissière simple et rapide 1 Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. 2 Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs. 3 Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. 4 Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait. 5 Ajouter la gousse de vanille. Pour finir Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment là, la crème est déjà bien épaisse et on peut arrêter la cuisson.