Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg d'amandes entières émondées 500 g de sucre semoule 100 cl d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe de beurre mou 1 fine pincée de cannelle moulue blanc d'œuf (+ ou - 2) graines de sésame non grillées (une grande assiette creuse)