Préparation Beignets à la glace

1. 1 Façonner la glace en 8 boules rondes avec une cuillère à glace. Les mettre au congélateur.
2. 2 Préparer une pâte épaisse avec l'œuf, la farine et l'eau.
3. 3 Enrober les boules de glace avec la pâte puis les rouler dans la chapelure et la noix de coco râpée.
4. 4 Filmer une à une puis mettre au congélateur 48 heures.
5. 5 Dans une friteuse chauffée à 180°C, faire glisser une boule de glace à la fois pour dorer quelques secondes la pâte à beignets.
6. Pour finir
   Retirer et servir aussitôt. Le dessert peut être accompagné d'un coulis de fruits.