Ingrédients / pour 8 personnes 100 g de farine d'épeautre 3 œufs 1/2 l de lait 1 cuillère à café de levure chimique 2 tranches de jambon 2 grosses tomates 2 boules de mozzarella du parmesan râpé sel, poivre
Préparation Quiche sans pâte à la tomate et à la mozzarella 1 Préchauffer le four a 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la levure, les œufs et le lait. 2 Beurrer un moule a tarte. Y verser le mélange. 3 Couper en petits des le jambon, les tomates et la mozzarella. Incorporer au mélange. 4 Saler, poivrer et saupoudrer de parmesan râpé. Pour finir Cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Ouvrir le four et laisser refroidir.