Ingrédients / pour 4 personnes
- environ 500 g de pâte brisée 400 g de filet de poulet 200 g de jambon cuit fumé 1 gros oignon 2 pommes 100 g de pruneaux 2 branches de céleri 1 gousse d'ail 50 g de noix 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès huile d'olive (100 ml de bouillon de volaille - facultatif) sel, poivre 1 jaune d'oeuf (dorure)