Ingrédients / pour 5 personnes
- 25 cl de crème liquide
- 1 petite cuillère à café rase d’agar-agar (1 gramme)
- 2 bananes moyennes
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 40 g de sucre blond
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de chocolat noir
- • 30 g de chocolat blanc
- Pour la sauce chocolat :
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 20 cl de crème fraîche liquide