Préparation Cari saucisse

1. 1 Piquer les saucisses et les faire bouillir pour bien enlever le gras. Les couper en morceaux.
2. 2 Faire griller les saucisses à la poêle. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons ; quand ils sont bien dorés, ajouter les saucisses.
3. 3 Laisser mijoter 2 minutes à peine. Ajouter une pincée de sel et de poivre ainsi qu'une pincée de massalé et de curcuma. Laisser mijoter 2 minutes à peine.
4. 4 Ajouter soit les tomates fraîches coupées très finement, soit une boîte de tomates concassées, soit une boîte de concentré de tomate.
5. 5 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
6. Pour finir
   Préparer les haricots rouges ainsi que le riz blanc (parfumé de préférence).