Ingrédients / pour 6 personnes
- 18 morceaux de collier d'agneau 6 carottes 1 gros oignon 12 petits navets ronds (violets) 10 brins de persil 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de farine 300 g de haricots verts 1 cuillère à café de gros sel Sel, poivre