Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de farine blanche tamisée 100 g de farine à Knöpfli (ou blanche) 3 œufs 150 g de séré à la crème environ 1 dl de lait 0,5 dl d’eau 1 cuillères à soupe d’huile sel et poivre 400 g de cèpes, bien nettoyés 1 échalote, finement hachée 2 à 3 branches de thym frais 1 dl de bouillon de légumes sel, poivre muscade crème