Ingrédients / pour 6 personnes 250 g de biscuits (type Thé de Lu) 75 g de beurre 3 oeufs 1 pot de lait sucré 3 citrons pressés 5 cuillères à soupe de sucre
Préparation Tarte au citron meringuée et biscuitée 1 Le biscuit : Émietter les biscuits, les mélanger avec le beurre puis verser dans un moule à tarte et laisser cuire 10 minutes. 2 Mélanger 2 jaunes d’œufs avec le lait sucré et le jus des citrons. Cuire encore 5 minutes. 3 La meringue : Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et mettre au four jusqu’à obtention d'une légère coloration (environ 5 minutes). Pour finir Laisser au moins 2 heures au réfrigérateur.