Madeleines du Périgord

Name: Madeleines du Périgord
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 170 g de sucre; 4 oeufs; 24 g de levure; 70 g de farine de blé; 180 g de farine de châtaignes; 50 g de lait; 125 g de beurre fondu; 5 fraises séchées

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Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongées dans les saveurs propres à ce terroir, les châtaignes.

Emilie Vivenot

181recettes
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Ingrédients

170 g de sucre
4 oeufs
24 g de levure
70 g de farine de blé
180 g de farine de châtaignes
50 g de lait
125 g de beurre fondu
5 fraises séchées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
8 mn
2 h 18 mn

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Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients (sauf les fraises) et verser la pâte dans les moules. Insérer un petit bout de fraise séchée dans la pâte. Réserver 2 heures au frais.
2 Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7. Enfourner pendant 4 minutes les madeleines puis baisser la température à 180°C, thermostat 6 et laisser cuire encore 4 minutes.

Pour finir
Sortir les madeleines du four et laisser refroidir avant de les démouler.

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Madeleines du Périgord

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Ingrédients

Réalisation

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