Crème chocomiel

Name: Crème chocomiel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine; 2 oeufs; 2 grosses cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à café de chocolat amer en poudre; 2 pincées de muscade râpée; 2 tasses de lait (400 ml)

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Une crème dessert au chocolat et au miel.

Clotilde Auber

1recette
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Ingrédients

2 cuillères à soupe de farine
2 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de miel
2 cuillères à café de chocolat amer en poudre
2 pincées de muscade râpée
2 tasses de lait (400 ml)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
5 mn
10 mn

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Préparation

1 Mélangez tous les ingrédients, sauf le lait, dans une casserole de façon à obtenir une texture bien lisse. Si le mélange est trop collant ou compact mettez-y 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait. Si le miel est trop compact, pensez à le ramollir à la chaleur avant utilisation.
2 Ensuite ajoutez le lait progressivement, tout doucement, tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.

3 Faites chauffer sur feu moyen tout en fouettant, jusqu'à ce que vous voyez le mélange s'épaissir un peu.
4 Fouettez bien afin d'éviter que le mélange n'accroche au fond de la casserole.
5 Mettez le tout dans des ramequins sans attendre refroidissement.
Pour finir

Faites refroidir avant dégustation. Servez avec une décoration de sucre glace saupoudré ou servez tiède avec un coulis de chocolat.

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Crème chocomiel

Clotilde Auber

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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