Verrines crevettes et pousses

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Verrines crevettes et pousses

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 16 à 20 grosses crevettes roses 150 g de pousses d'épinard 60 g de graines germées (luzerne, etc.) 1 mayonnaise "maison"

Préparation Verrines crevettes et pousses

  1. 1 Décortiquer les crevettes et les faire griller environ 2 minutes de chaque côté. Les réserver sur du papier absorbant.
  2. 2 Faire une mayonnaise.
  3. 3 Mélanger les pousses d'épinard lavées, séparées de leur tige et coupées en fines lamelles, avec la luzerne.
  4. Pour finir
    Garnir les verrines avec ce mélange, y poser les crevettes et ajouter une cuillerée à café de mayonnaise.