Ingrédients / pour 20 personnes
- Pour 20 mini-tartelettes de 5 cm de diamètre environ Pour la pâte sablée : 200 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 1/2 sel 40 g de poudre d'amandes 50 g d'œuf (soit un petit œuf) Pour la crème au citron : 3 citrons non traités (10 cl de jus) 3 œufs 150 g de sucre en poudre 200 g de beurre doux