500 g de potimarron
200 ml de lait
3 gros œufs
50 g de farine
1/2 sachet de levure
sel, poivre du moulin
Préparation Flans au potimarron
1
Mélanger la farine et la levure. Casser les œufs dans une jatte, ajoute le sel et le poivre, battre (au fouet électrique), jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux.
2
Ajouter la farine en pluie et mélanger bien, toujours au fouet, puis le lait.
3
Incorporer la purée et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Verser dans un moule à cake en silicone.