Ingrédients / pour 5 personnes
- 400 ml de crème à 40% 3 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine (4 g) 100 g de sucre 80 g de beurre salé 2 feuilles de brick beurre pour beurrer les feuilles 1 cuillère à soupe de noisettes 1 cuillère à soupe de pistaches 2 cuillères à soupe de sucre fin Pour le coulis au chocolat 60 g de crème 120 g de chocolat noir