Brick aux mendiants

Name: Brick aux mendiants
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 feuilles de brick; 15 g de beurre fondu; 30 g de beurre; 100 g de dattes dénoyautées; 6 figues séchées moelleuses; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 30 g d'amandes; 30 g de cerneaux de noix; 6 pruneaux dénoyautés; 3 cuillères à soupe de miel liquide; sucre glace

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Brick aux mendiants

Christelle Milesi

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Ingrédients

4 feuilles de brick
15 g de beurre fondu
30 g de beurre
100 g de dattes dénoyautées
6 figues séchées moelleuses
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
30 g d'amandes
30 g de cerneaux de noix
6 pruneaux dénoyautés
3 cuillères à soupe de miel liquide
sucre glace

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Retirer la petite queue des figues. Concasser les amandes et les cerneaux de noix. Découper les figues, les dattes et les pruneaux en petits dés. Faire revenir dans une poele anthiadésive à sec les amandes et les cerneaux de noix.
2 Faire fondre les 30 g de beurre dans une poêle, ajouter les mendiants, le miel et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger. Laisser quelques minutes sur feu moyen. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 220°C sur thermostat 7.

3 Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Y répartir la préparation aux fruits secs. Replier pour fermer les feuilles de brick.
4 Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser à four chaud pendant 10 minutes environ.
Pour finir

Déguster les bricks chaudes ou tiédes, saupoudrées de sucre glace.

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Christelle Milesi

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