1 potimarron
30 cl de lait
15 cl de crème
1 oignon
Un peu de beurre
1 bouillon de volaille
Sel, poivre
Noix de muscade
Préparation Velouté de potimarron (Potage, soupe)
1
Faites cuire le potimarron dans une cocotte pendant 10/15 minutes environ. Egouttez-le.
2
Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre, ajoutez le potimarron.
3
Faites fondre un cube de bouillon de volaille dans 30 cl de lait et 15 cl de crème, ajoutez ce mélange au potimarron/oignon. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.
Pour finir
Laissez chauffer encore 5 minutes en touillant, c’est prêt !