Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,5 l d'eau 3 cubes de bouillon de volaille 400 g de riz rrborio (riz à risotto) 3 blancs de poulet 250 g de petits pois 15 cl de vin blanc 3 gousses d'ail 5 échalotes huile d'olive 20 cl de crème fraîche parmesan cumin ou safran (selon son goût) sauce tomate (pour la décoration) sel, poivre