Ingrédients / pour 4 personnes
- Cuisses de canard : 4
- Cannelle : 2 baton
- Clou de girofle : 2
- Etoiles de Badiane : 2
- Noix de muscade : 1 pincée
- Quatre épices : 2 pincée
- Orange : 1 zeste
- Citron : 1 zeste
- Miel : 2 c à s
- Oignon : 2
- Ail : 1 gousse
- Gingembre : 2 cm
- Vin rouge : 75 cl
- Farine : 30 g