Préparation Meringue pour 4 personnes

1. 1 Peser les blancs d'oeufs, s'ils pesent 100 g, peser 200 g de sucre dans un plat à part.
2. 2 Monter les blancs en neige bien ferme puis ajouter petit à petit le sucre en continuant de remuer.
3. 3 Mettre la préparation dans une douille, et faire des petits tas sur une feuillle de papier sulfurisé (1 cm d'écart).
4. Pour finir
   Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Quand le four est chaud, les faire cuire 1 heure.