Préparation Soupe rouge

1. 1 Éplucher et laver soigneusement les légumes.
2. 2 Les couper en morceaux grossiers.
3. 3 Couvrir à hauteur avec le bouillon (on peut très bien ne mettre que de l'eau et y ajouter 1 cube). Ajouter le poivre.
4. 4 Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soit tendres.
5. 5 Prélever 1 bol de bouillon : le réserver. Mixer les légumes et ajouter le bouillon prélevé (jusqu'à obtention d'une bonne consistance).
6. Pour finir
   Servir bien chaud avec une noix de beurre ou 1 cuillère à café de crème fraîche et un peu d'emmental.