Préparation Soupe de légumes : la meilleure recette
1
Peler et nettoyer le potiron. Découper l'oignon et la couenne en petits morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec les épices et l'huile d'olive.
2
Peler et découper les légumes en 1/4, les nettoyer.
3
Découper les légumes en plus petits morceaux, les faire poêler, recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
Pour finir
Une fois les légumes cuits, mixer pour obtenir un velouté.