Préparation Rochers aux amandes

1. 1 Préchauffer le four puis séparer les blancs des jaunes d'œufs et les mettre directement dans la casserole sur feu très doux.
2. 2 Battre les blancs en neige (la casserole toujours sur le feu), tout en ajoutant le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange compacte.
3. 3 Une fois terminé, ajouter les amandes hors du feu dans le mélange et remuer...
4. 4 Beurrer et fariner une feuille de papier cuisson et, avec 2 cuillères à soupe, déposer des petits tas pas trop rapprochés sur la plaque du four.
5. Pour finir
   Enfourner 15 minutes, laisser refroidir et déguster.