400 g de filet mignon
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de Maïzena
Sel, poivre
Préparation Mignon au miel et au citron
1
Couper le filet mignon en tronçons. Les saupoudrer de farine, saler et poivrer. Presser le citron et mélanger le jus avec le miel et le basilic.
2
Dans une poêle, verser l'huile et faire dorer la viande de chaque côté puis couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Pour finir
Verser le mélange à base de citron sur la viande et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. La sauce doit devenir légèrement sirupeuse.