Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour la couche de speculoos : 5 speculoos 20 g de beurre Pour la couche croustillante : 60 g de Pralinoise 2 crêpes gavottes Pour la mousse à la poire : 2 poires 1 feuille de gélatine 10 cl de crème épaisse 30 g de sucre glace