Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de riz japonais spécial sushi 500 ml d'eau 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de sucre 1,5 cuillères à café de sel Pour les rouleaux de sushi entourés d'algues ou maki-sushi au thon cru : 1 petite tranche de thon rouge cru 1/8 de concombre 2 ou 3 feuilles de nori (feuilles d'algue) Pour les boulettes allongées de sushi ou nigiri sushi au saumon cru : 1 pavé de saumon cru Pour les petites boules rondes de sushi ou nigiri au saumon fumé : 1 tranche de saumon fumé Quelques brins de persil Wasabi Sauce soja Gingembre au vinaigre Prévoir un tapis à sushi en bambou et un bon couteau