400 g de sucre glace
150 g de poudre d'amandes
125 g de beurre
500 ou 600 g de framboises congelées (ou de la confiture de framboises)
10 oeufs séparés de leur blanc
Préparation Macarons à la framboise
1
Passer la farine dans une passoire et la tamiser.
2
Mélanger avec les jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige.
3
Mélanger le tout avec le sucre glace et 100 g de framboises congelées et le beurre. Délicatement, faire des petites boules aplaties avec deux cuillères à café.
4
Mettre 5 minutes au four.
5
Mettre de la confiture ou de la framboise congelée. Recouvrir avec une autre couche de biscuits.