Dessert fondant poires-marrons

Bon dessert, léger, le goût de la châtaigne se marie très bien avec la poire, mais j'ai été un peu déçue par l'aspect: en le coupant, les poires avaient pris la couleur grisâtre de la farine de châtaigne, ce qui les rendaient moins appétissantes que sur votre photo.
Sur la photo, il y a une petite couche de pâte légère, chez moi ça avait plutôt la consistance d'un clafoutis: quelle consistance a votre pâte crue? la mienne était comme une pâte à crêpes épaisse: c'est peut-être parce que j'ai mélangé la crème de marrons au fouet avec le rhum et le lait et que j'ai continué à fouetter en mélangeant les liquides à l'autre appareil?

Miam
Super rapide, fondant et goûteux. Je viens de m'appliquer à votre recette et ne suis pas déçue !
(J'ai employé de la farine de blé)

J'ai dû rater quelque chose
Tout avait l'air très bon pendant la préparation mais à la cuisson, catastrophe : au final un gâteau tout plat, trop mou et non présentable.
Ne faudrait-il pas d'abord mettre 5 mn à four moins chaud pour que cela gonfle un peu ?

Super simple et super bon
Super et très léger. J'ai rajouté la crème de marrons au mélange oeufs-beurre-farine-lait-rhum (oubli dans la recette ?). Les enfants ont adoré, mon mari aussi.

Crème de marrons
Il faut la délayer dans le lait et le rhum, à l'étape 1. Désolée !