Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour 4 personnes : (j’ai doublé les proportions pour un grand moule) 120 g de carottes (240 g) 120g de haricots vers (250 g) 120 g de côtes de céleri (240 g) 4 branches de cerfeuil 10 brins de ciboulette 2 branches de coriandre 3 yaourts entiers (6, type velouté) 2 œufs (4) 2 jaunes d’œufs (4) 2 échalotes (4) 1 cuillère weight watchers de margarine (j’ai mis un peu au pif mais plus que ça et du beurre) 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès (2 à 3) sel, poivre du curcuma entre 50 et 100 g de gruyère râpé