Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,6 kg de bœuf en morceaux 200 g de lard 100 g de beurre (perso je n’en mets pas autant) 10 petits oignons 60 g de farine 2 grands verres de vin rouge 2 grands verres de bouillon de viande 250 g de champignons 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) sel, poivre Ajout : 3/4 carottes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates du piment doux ou paprika