Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la crème au foie gras : 150 g de foie gras cuit 70 ml de crème fleurette 100 g de ricotta Pour une trentaine de chouquettes: 60 ml de lait 60 ml d’eau 60 g de beurre 2 g de sel 2 œufs 70 g de farine Grué de cacao
Ingrédients / pour 6 personnes