Ingrédients / pour 10 personnes
- 125 g de poudre d'amandes 210 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs (préparés la veille) 1 cuillère à café de chicorée soluble Pour la pâte de pain d'épices : 4 tranches de pain d'épices 70 g de beurre 70 g de crème épaisse 5 cl de lait 1/2 cuillère à café de cannelle 2 gouttes d'huile essentielle de cannelle (facultatif)