Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour les coques des macarons : 100 g de blancs d'œufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre colorant rose ou jaune, au choix + un peu de colorant irisé doré pour la touche finale Pour la crème frangipane : 15 g de sucre en poudre 10 g de farine 1 cuillère à café rase de Maïzena 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de vanille en poudre ou d'extrait de vanille liquide 12 cl de lait un mélange de 60 g de sucre glace + 60 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'extrait d'amande amère 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum 10 g de beurre