Briochettes vanillées au fromage blanc
4 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Ingrédients
- Pour 9 briochettes :
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 80 ml de lait tiède
- 35 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 125 g de fromage blanc
- 15 g de beurre
- 1 oeuf
- 45 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 20 mn
- 1 h 50 mn
Préparation
- 1 Mélanger les ingrédients pour la garniture : le fromage blanc, le beurre fondu, l'œuf battu, le sucre, la fécule et le jus de citron.
- 2 Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre et sel) dans un grand bol puis ajouter le lait tiède avec la levure délayée, le beurre mou, l'œuf et l'essence de vanille. Bien pétrir pendant 10 minutes au moins, puis déposer la pâte dans un bol et laisser lever pendant une heure sous un torchon propre. Pour cette étape, on peut utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.
-
3
Une fois que la pâte a doublé de volume, l'étaler finement et former des ronds en utilisant un verre retourné, puis les disposer dans des moules à tartelette. Déposer la garniture au fromage blanc à l'aide d'une petite cuillère au centre de la pâte, et ensuite recouvrir en repliant les bords de la pâte. Badigeonner d'un peu de lait tiède avant de mettre au four.
-
Pour finirFaire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Attendre quelques instants avant de démouler et servir tiède.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?