Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 poulet de 1,8 kg 2 escalopes de volaille 600 g de chair à saucisse 150 g de noix entières 1 crépine 2 oignons 2 carottes 5 gousses d'ail Persil Sel, poivre 2 oeufs 15 cl de crème fraîche 8 cl porto 2 cl cognac Quelques morceaux de truffes